请问「锅爆豆腐」是什么意思？
2026-07-16 09:11:55
「锅爆豆腐」读音
拼音 guō bào dòu fǔ，注音 ㄍㄨㄛ ㄅㄠˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
| 拼音字母 | guo bao dou fu |
|---|---|
| 拼音首字母 | gbdf |
| 注音符号 | ㄍㄨㄛ ㄅㄠ ㄉㄡ ㄈㄨ |
| 注音首符号 | ㄍㄅㄉㄈ |
「锅爆豆腐」释义
扩展释义 锅爆豆腐是一道传统名菜。外焦里嫩，香甜适口。把豆腐切成小方块或小三角块，用油炸成金黄色到出；在锅内放入少量油，油热后先用熟胡萝卜丝、葱、姜、蒜炸锅 ，然后放上适量的酱油、醋、味素、白糖和用温开水泡过的虾米，添上点汤；汤烧开后把炸好的豆腐下锅，翻炒几下即出锅。