「徐州盐豆」读音

拼音 xú zhōu yán dòu，注音 ㄒㄩˊ ㄓㄡ ㄧㄢˊ ㄉㄡˋ

拼音字母	xu zhou yan dou
拼音首字母	xzyd
注音符号	ㄒㄩ ㄓㄡ ㄧㄢ ㄉㄡ
注音首符号	ㄒㄓㄧㄉ

「徐州盐豆」释义

扩展释义 盐豆，亦称盐豆子、豆瓣酱，是徐州家制风味的名品。臭中有香，回味无穷是它的风味特色，采用当年收获的黄豆为主要原料，经清洗泡浸、煮制成熟、发醇培菌、加料拌味、晾晒至干、密封储存等工序制成，整个过程约需10天的时间。由于制作工艺精细，其成品色泽黑红，质地脆嫩，味道咸鲜香辣，是佐餐下酒的开胃的小菜。

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拆字组词：

• 「徐」字组词
• 「州」字组词
• 「盐」字组词
• 「豆」字组词

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