腌制海水产品的意思和用法|腌制海水产品成语接龙

请问「腌制海水产品」是什么意思？

2026-07-13 17:35:51

「腌制海水产品」读音

拼音 yān zhì hǎi shuǐ chǎn pǐn，注音 ㄧㄢㄓˋ ㄏㄞˇ ㄕㄨㄟˇ ㄔㄢˇ ㄆㄧㄣˇ

拼音字母	yan zhi hai shui chan pin
拼音首字母	yzhscp
注音符号	ㄧㄢㄓㄏㄞㄕㄨㄟㄔㄢㄆㄧㄣ
注音首符号	ㄧㄓㄏㄕㄔㄆ

「腌制海水产品」释义

扩展释义腌制的海水产品又称卤货，有咸黄鱼、咸尺鱼、咸勒鱼、咸虾、海蜇等。黄鱼整条囫囵腌叫咸瓜筒，用刀劈开背再腌的叫咸瓜片。腌黄鱼每50公斤要用盐10公斤。海虾腌制品称咸烤虾。制法是先在100公斤水内放上30公斤盐，然后放进海虾用火煮，待水3次沸腾，海虾已呈弯形，虾肉、虾壳已脱离即可取出。海蜇一脱水面就会溶解掉，渔民捞到海蜇后立即卖给水产公司，由公司放进腌海蜇的池里，用盐、明矾腌制，通常盐为5%，矾占1.5%，每隔10小时左右滤去血水加1次盐，如是3次就成咸海蜇。