请问「三色豆腐羹」是什么意思？
2026-07-12 22:53:13
「三色豆腐羹」读音
拼音 sān sè dòu fǔ gēng，注音 ㄙㄢ ㄙㄜˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄍㄥ
| 拼音字母 | san se dou fu geng |
|---|---|
| 拼音首字母 | ssdfg |
| 注音符号 | ㄙㄢ ㄙㄜ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄍㄥ |
| 注音首符号 | ㄙㄙㄉㄈㄍ |
「三色豆腐羹」释义
扩展释义 材料豆腐200克、芹菜梗50克、胡萝卜50克、香菜1根。调料高汤、水淀粉、葱花、盐、鸡精、食用油、香油。做法1、将豆腐洗净切成小丁，放入盐水中焯水过凉；芹菜洗净切成小丁焯水过凉；胡萝卜去皮洗净切成小丁；香菜洗净切成末备用。 2、锅内倒油烧至六成热，放入葱花爆香后放入胡萝卜煸炒片刻，倒入高汤大火烧开后，放入芹菜、豆腐，开锅后转小火煮5分钟，用水淀粉勾薄芡，加入适量的盐和鸡精，淋上香油，撒上香菜末即可。营养师建议1、色鲜味美，营养齐全，可补充人体所需的蛋白质和维生素。 2、焯豆腐时水里放一勺盐，可以保持豆腐完整不容易碎。
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