请问「酥焖鲫鱼」是什么意思？
2026-07-10 14:57:36
「酥焖鲫鱼」读音
拼音 sū mèn jì yú，注音 ㄙㄨ ㄇㄣˋ ㄐㄧˋ ㄩˊ
| 拼音字母 | su men ji yu |
|---|---|
| 拼音首字母 | smjy |
| 注音符号 | ㄙㄨ ㄇㄣ ㄐㄧ ㄩ |
| 注音首符号 | ㄙㄇㄐㄩ |
「酥焖鲫鱼」释义
扩展释义 酥焖鲫鱼是一道美味可口的传统名肴，属于鲁菜系。将鲫鱼宰杀洗净，发好的海带切成段再卷成小卷，咸菜和胡萝卜分别切成厚片，葱切段、姜切片；取稍厚的铁锅，锅底码放好咸菜片和胡萝卜片，葱、姜、蒜撒在上面，依次把鱼摆放完，放一层卷好的海带卷，加花椒、大料、酱油、白糖、料酒、米醋，倒适量水没过鱼即可，扣个盘子压在鱼上，大火烧开后改小火焖4-5小时即可端出食用。
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