请问「鸽蛋鱼丸」是什么意思？
2026-07-12 05:59:04
「鸽蛋鱼丸」读音
拼音 gē dàn yú wán，注音 ㄍㄜ ㄉㄢˋ ㄩˊ ㄨㄢˊ
| 拼音字母 | ge dan yu wan |
|---|---|
| 拼音首字母 | gdyw |
| 注音符号 | ㄍㄜ ㄉㄢ ㄩ ㄨㄢ |
| 注音首符号 | ㄍㄉㄩㄨ |
「鸽蛋鱼丸」释义
扩展释义 原料鲢鱼、咸蛋黄、调料等。制作方法鲢鱼刮取净肉，加调料制成鱼茸。咸蛋黄蒸熟，加色拉油做成小丸子。用特制的模具，将蛋黄丸子嵌入鱼茸中，挤成鸽蛋形，放入冷水锅，移至小火上将鱼丸养熟，撇去浮沫，调好味，盛入盆中即可。特色形似鸽蛋，口感滑嫩，兼有蛋黄之香。
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