「砂锅鱼头」读音

拼音 shā guō yú tóu，注音 ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄩˊ ㄊㄡˊ

拼音字母	sha guo yu tou
拼音首字母	sgyt
注音符号	ㄕㄚ ㄍㄨㄛ ㄩ ㄊㄡ
注音首符号	ㄕㄍㄩㄊ

「砂锅鱼头」释义

扩展释义 砂锅鱼头是传统的名菜，外文名Fish Head en Casserole，属苏菜系。砂锅鱼头味道清香，肉质鲜嫩，别有风味，鲜而不腥，肥而不腻，汤色乳白如汁、清纯如雪，是1975年朱顺才在天目湖一食堂做厨师时创造出来的。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“砂锅鱼头“被评为江苏十大经典名菜。

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拆字组词：

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