请问「炸洋芋」是什么意思？
2026-07-10 15:45:48
「炸洋芋」读音
拼音 zhà yáng yù，注音 ㄓㄚˋ ㄧㄤˊ ㄩˋ
| 拼音字母 | zha yang yu |
|---|---|
| 拼音首字母 | zyy |
| 注音符号 | ㄓㄚ ㄧㄤ ㄩ |
| 注音首符号 | ㄓㄧㄩ |
「炸洋芋」释义
扩展释义 炸洋芋是云南、四川乃至西南地区都流行的一种特色小吃，制作手法是将切成块状或条状的土豆（洋芋）放入油锅中炸，有夹生，透熟和酥脆等几种程度。再配以各种佐料，加上腐乳，腌酸萝卜，香菜，折耳根，葱花以及当地特制辣椒面等加以搅拌，味道香辣爽口，既能解馋又能填饱肚子，作为一种特色风味小吃广为流传。分为麻辣与糖醋两种口味，老少皆宜。
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