「麻辣黄鳝」读音

拼音 má là huáng shàn，注音 ㄇㄚˊ ㄌㄚˋ ㄏㄨㄤˊ ㄕㄢˋ

拼音字母	ma la huang shan
拼音首字母	mlhs
注音符号	ㄇㄚ ㄌㄚ ㄏㄨㄤ ㄕㄢ
注音首符号	ㄇㄌㄏㄕ

「麻辣黄鳝」释义

扩展释义 麻辣黄鳝是一道色香味俱全的名肴，属于川菜系。以黄鳝为主材制作而成。口味麻辣鲜香，鳝鱼肉味鲜美。把黄鳝杀死去内脏，洗净，切段备用。2.开油锅，放入生姜，大蒜，葱白炒香，然后放入黄鳝稍煸，最后放入酒，花椒，辣椒，盐，水等稍煮片刻，上桌前放上麻油即可。

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