请问「鸡茸银耳」是什么意思？
2026-07-13 20:21:47
「鸡茸银耳」读音
拼音 jī rōng yín ěr，注音 ㄐㄧ ㄖㄨㄥ ㄧㄣˊ ㄦˇ
| 拼音字母 | ji rong yin er |
|---|---|
| 拼音首字母 | jrye |
| 注音符号 | ㄐㄧ ㄖㄨㄥ ㄧㄣ ㄦ |
| 注音首符号 | ㄐㄖㄧㄦ |
「鸡茸银耳」释义
扩展释义 此菜乃北京清宫名馔，官宦之家纷纷仿效，遂流传市肆，但珍稀价昂，布衣百姓不敢问津。现银耳大量人工培植，寻常可见，但此菜却销声匿迹，可叹可惜。鸡肉与银耳合制，洁白素雅，风韵独绝，嫩脆鲜香，清灵不腻。药理学研究发现，从银耳中分离出的多糖类物质，能够增强人身抗病能力，对恶性肿瘤也有抑制作用。
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