「黄鱼丝」读音

拼音 huáng yú sī，注音 ㄏㄨㄤˊ ㄩˊ ㄙ

拼音字母	huang yu si
拼音首字母	hys
注音符号	ㄏㄨㄤ ㄩ ㄙ
注音首符号	ㄏㄩㄙ

「黄鱼丝」释义

扩展释义 黄鱼丝是浙江省传统的地方名菜，属于浙菜系。 此菜香滑可口，肉香味美，色泽诱人。先将桂鱼肉去皮去刺，切成长5厘米，宽0.3厘米的丝，用鸡蛋、湿淀粉、精盐、绍酒搅拌抓匀，将大量黄洗净切成段。将炒锅内放入熟猪油，烧至五成热时，将鱼丝下锅炸熟，倒入漏勺沥油。将炒锅放在旺火上，放入熟猪油1汤匙，烧至六成热，先下韭黄煸炒，再放入精盐，接着放入鱼丝合炒，淋鸡清汤烧开，用淀粉勾芡，出锅盛入盘内，淋芝麻油，取香菜放入盘中即成。

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拆字组词：

• 「黄」字组词
• 「鱼」字组词
• 「丝」字组词

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