请问「鞣质」是什么意思？
2026-07-10 23:07:53
「鞣质」读音
拼音 róu zhì，注音 ㄖㄡˊ ㄓˋ
| 拼音字母 | rou zhi |
|---|---|
| 拼音首字母 | rz |
| 注音符号 | ㄖㄡ ㄓ |
| 注音首符号 | ㄖㄓ |
「鞣质」释义
扩展释义 鞣酸系由五倍子中得到的一种鞣质。为黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片；无臭，微有特殊气味，味极涩。溶于水及乙醇，易溶于甘油，几乎不溶于乙醚、氯仿或苯。其水溶液与铁盐溶液相遇变蓝黑色，加亚硫酸钠可延缓变色。在工业上，鞣酸被大量应用于鞣革与制造蓝墨水。鞣酸能使蛋白质凝固。人们把生猪皮、生牛皮用鞣酸进行化学处理，能使生皮中的可溶性蛋白质凝固。于是，本来放上几天就会发臭腐烂的生皮，变成了漂亮、干净、柔韧、经久耐用的皮革。这种制革工序，叫做皮革鞣制。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，单宁酸和单宁在3类致癌物清单中。
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