请问「铁排青鱼」是什么意思？
2026-07-10 15:41:35
「铁排青鱼」读音
拼音 tiě pái qīng yú，注音 ㄊㄧㄝˇ ㄆㄞˊ ㄑㄧㄥ ㄩˊ
| 拼音字母 | tie pai qing yu |
|---|---|
| 拼音首字母 | tpqy |
| 注音符号 | ㄊㄧㄝ ㄆㄞ ㄑㄧㄥ ㄩ |
| 注音首符号 | ㄊㄆㄑㄩ |
「铁排青鱼」释义
扩展释义 将青鱼切成8厘米长的段，酱油涂抹码味；洋葱切成丝。锅内放油烧至七成热时，将鱼段逐个下锅，油煎至两面金黄，捞出控干。锅内留底油，放洋葱丝煸香，加料酒、酱油、白糖、盐、番茄酱、豌豆、高汤，再放煎好的鱼段，改用小火略烧2分钟左右即可入味，再用大火烧开，然后淋少许香油即可。
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