请问「酿酶」是什么意思？
2026-07-11 03:59:56
「酿酶」读音
拼音 niàng méi，注音 ㄋㄧㄤˋ ㄇㄟˊ
| 拼音字母 | niang mei |
|---|---|
| 拼音首字母 | nm |
| 注音符号 | ㄋㄧㄤ ㄇㄟ |
| 注音首符号 | ㄋㄇ |
「酿酶」释义
扩展释义 又名酒化酶。从酵母中分离出的一类不耐热的酶，它是一种能催化糖发酵成乙醇和二氧化碳的酶复合物。酶的活性因酵母菌株而异。
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