「酸辣臊子蹄筋」读音

拼音 suān là sāo zi tí jīn，注音 ㄙㄨㄢ ㄌㄚˋ ㄙㄠ ㄗ˙ ㄊㄧˊ ㄐㄧㄣ

拼音字母	suan la sao zi ti jin
拼音首字母	slsztj
注音符号	ㄙㄨㄢ ㄌㄚ ㄙㄠ ㄗ ㄊㄧ ㄐㄧㄣ
注音首符号	ㄙㄌㄙㄗㄊㄐ

「酸辣臊子蹄筋」释义

扩展释义 酸辣臊子蹄筋是四川省的传统名菜，属于川菜系。质地肥糯，酥辣可口。猪蹄筋发透后去尽油脂，洗净切段，用高汤氽一次，瘦肉洗净剁成末，葱洗净切花，姜洗净切末，辣椒洗净切段，把锅烧热，下猪油烧热后放入猪肉和辣椒滑炒，加酱油、姜、料酒稍炒，放入盐、胡椒粉，接着往锅里加适量高汤，下蹄筋烩入味后，用淀粉勾薄芡，下香醋、葱花、香油、味精推匀即可。

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拆字组词：

• 「酸」字组词
• 「辣」字组词
• 「臊」字组词
• 「子」字组词
• 「蹄」字组词
• 「筋」字组词

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