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请问「酸度调节剂」是什么意思?

2026-07-10 09:27:55

「酸度调节剂」读音

拼音 suān dù diào jié jì,注音 ㄙㄨㄢ ㄉㄨˋ ㄉㄧㄠˋ ㄐㄧㄝˊ ㄐㄧˋ

拼音字母suan du diao jie ji
拼音首字母sddjj
注音符号ㄙㄨㄢ ㄉㄨ ㄉㄧㄠ ㄐㄧㄝ ㄐㄧ
注音首符号ㄙㄉㄉㄐㄐ

「酸度调节剂」释义

扩展释义 酸度调节剂亦称pH调节剂,是用以维持或改变食品酸碱度的物质。发面酸了加的碱面就是酸度调节剂。它主要用以控制食品所需的酸化剂、碱剂以及具有缓冲作用的盐类。每种酸度调节剂酸味轻度和酸感特征不同。GB2760-2011规定了每种酸度调节剂的使用范围和最大用量。

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