「酱汁活鱼」读音

拼音 jiàng zhī huó yú，注音 ㄐㄧㄤˋ ㄓ ㄏㄨㄛˊ ㄩˊ

拼音字母	jiang zhi huo yu
拼音首字母	jzhy
注音符号	ㄐㄧㄤ ㄓ ㄏㄨㄛ ㄩ
注音首符号	ㄐㄓㄏㄩ

「酱汁活鱼」释义

扩展释义 酱汁活鱼是北京市传统名菜，属于京菜系，是北京地方特色极浓的名品菜，该菜品鱼有酱香，酱有鱼味，十分美味。烹制过程中，以水为加热体；烧火靠酱汁的滋味全部浸渍到鱼中，使全有酱香，酱有鱼味，成菜为深酱红色，油亮润泽。因为没有用油煎炸，鱼肉水分失去得少，因此肉质十分鲜嫩。

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拆字组词：

• 「酱」字组词
• 「汁」字组词
• 「活」字组词
• 「鱼」字组词

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