请问「转化糖浆」是什么意思？
2026-07-15 20:33:26
「转化糖浆」读音
拼音 zhuǎn huà táng jiāng，注音 ㄓㄨㄢˇ ㄏㄨㄚˋ ㄊㄤˊ ㄐㄧㄤ
| 拼音字母 | zhuan hua tang jiang |
|---|---|
| 拼音首字母 | zhtj |
| 注音符号 | ㄓㄨㄢ ㄏㄨㄚ ㄊㄤ ㄐㄧㄤ |
| 注音首符号 | ㄓㄏㄊㄐ |
「转化糖浆」释义
扩展释义 砂糖经加水和加酸煮至一定的时间和合适温度冷却后即成。此糖浆可长时间保存而不结晶，多数用在中式月饼皮内、萨其马和各种代替砂糖的产品中。 转化糖浆中含有丰富的糖，是蛋糕必不可少的原料。
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