「西冷牛排」读音

拼音 xī lěng niú pái，注音 ㄒㄧ ㄌㄥˇ ㄋㄧㄡˊ ㄆㄞˊ

拼音字母	xi leng niu pai
拼音首字母	xlnp
注音符号	ㄒㄧ ㄌㄥ ㄋㄧㄡ ㄆㄞ
注音首符号	ㄒㄌㄋㄆ

「西冷牛排」释义

扩展释义 西冷牛排（Sirloin)，主要是由上腰部的脊肉构成，西冷牛排按质量的不同又可分为小块西冷牛排（entrecte）和大块西冷牛排（sirloin steak）。事实上Sirloin是法语Sur（上）和Loin（柳肉）合成的词，即牛柳上方的肉。每份都在250—300克左右。西冷（Sir loin）即下腰肉，也被称为纽约客，因牛上腰部运动量较菲力沙朗多，故此部位肉质较粗一点。

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拆字组词：

• 「西」字组词
• 「冷」字组词
• 「牛」字组词
• 「排」字组词

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