「葡萄糖酸亚铁」读音

拼音 pú táo táng suān yà tiě，注音 ㄆㄨˊ ㄊㄠˊ ㄊㄤˊ ㄙㄨㄢ ㄧㄚˋ ㄊㄧㄝˇ

拼音字母	pu tao tang suan ya tie
拼音首字母	pttsyt
注音符号	ㄆㄨ ㄊㄠ ㄊㄤ ㄙㄨㄢ ㄧㄚ ㄊㄧㄝ
注音首符号	ㄆㄊㄊㄙㄧㄊ

「葡萄糖酸亚铁」释义

扩展释义 葡萄糖酸亚铁，分子式为C12H22O14Fe·2H2O，相对分子质量为482.18。在食品中可用作护色剂、营养强化剂，可由还原铁中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亚铁的特点是生物利用率高，在水中溶解性好，风味平和无涩味，在乳饮料中强化较多，但也容易引起食品色泽和风味变化，一定程度上限制了其应用。

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