请问「蛋塔」是什么意思?
2026-07-16 04:34:15
「蛋塔」读音
拼音 dàn tǎ,注音 ㄉㄢˋ ㄊㄚˇ
| 拼音字母 | dan ta |
|---|---|
| 拼音首字母 | dt |
| 注音符号 | ㄉㄢ ㄊㄚ |
| 注音首符号 | ㄉㄊ |
「蛋塔」释义
扩展释义 蛋挞(dàn tà【第四声】)(Egg Tart),是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型蛋挞)。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出,早在中世纪...
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