请问「虾茸酿面包」是什么意思?
2026-07-10 07:43:24
「虾茸酿面包」读音
拼音 xiā rōng niàng miàn bāo,注音 ㄒㄧㄚ ㄖㄨㄥ ㄋㄧㄤˋ ㄇㄧㄢˋ ㄅㄠ
| 拼音字母 | xia rong niang mian bao |
|---|---|
| 拼音首字母 | xrnmb |
| 注音符号 | ㄒㄧㄚ ㄖㄨㄥ ㄋㄧㄤ ㄇㄧㄢ ㄅㄠ |
| 注音首符号 | ㄒㄖㄋㄇㄅ |
「虾茸酿面包」释义
扩展释义 虾茸酿面包是一道色香味俱全的特色名点,属于浙菜系。色泽浅黄,虾肉酥黄,面包质脆,香酥适口,为佐酒美味。把虾肉用清水漂洗干净,挤干水分,剁成茸,和鸡蛋清,玉米粉,精盐,味精,胡椒粉,料酒同放在碗中,调匀使上劲。把面包切成长4厘米,宽2厘米的长片,把调好的虾茸用餐刀均匀地抹在面包上。锅中加入烹调油烧热,虾茸面包依次下锅,炸至色泽浅黄,捞出即可。心得:面包在下锅时,虾茸一面朝下入锅,油要温热,炸至变色时将其翻过来,再炸至浇黄色时捞出,面包极易炸糊,切莫过火,制作此菜需要30分钟。
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