请问「蚵仔」是什么意思？
「蚵仔」读音
拼音 hé zǎi，注音 ㄏㄜˊ ㄗㄞˇ
| 拼音字母 | he zai |
|---|---|
| 拼音首字母 | hz |
| 注音符号 | ㄏㄜ ㄗㄞ |
| 注音首符号 | ㄏㄗ |
「蚵仔」释义
扩展释义 蚵仔为闽南语，指牡蛎。 台湾、福建等地常做副食蚵仔煎，口感香脆，内馅香滑。 蚵仔煎 [原料/调料] 牡蛎 150公克 小白菜 150公克 蛋 4个 葱花 2/3杯 (1)地瓜粉 1杯 太白粉 2/3杯 白胡椒粉 2小匙 研 1/3大匙 糖 2大匙 水 2又1/2杯 (2)甜辣酱 1～2杯 [制作流程] (1)将牡蛎洗净沥干，小白菜洗净切段备用。 (2)将调味料(1)拌匀至粉类溶解後，加入葱花调匀即为粉浆。 (3)将平底锅预热加入适量沙拉油，先放入2大匙牡蛎略煎。 (4)再淋入1大汤勺的粉浆煎1分钟。 (5)等粉浆即将熟透时，在粉浆上打1个蛋，并将蛋液用筷子略为搅拌，再放上少许小白菜。 (6)将...
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