请问「一品酥方」是什么意思？
「一品酥方」读音
拼音 yī pǐn sū fāng，注音 ㄧ ㄆㄧㄣˇ ㄙㄨ ㄈㄤ
| 拼音字母 | yi pin su fang |
|---|---|
| 拼音首字母 | ypsf |
| 注音符号 | ㄧ ㄆㄧㄣ ㄙㄨ ㄈㄤ |
| 注音首符号 | ㄧㄆㄙㄈ |
「一品酥方」释义
扩展释义 一品酥方是是一道传统名菜，属于川菜系。色泽金黄，美观大方，咸鲜酥香，爽口不腻。猪肉先要刮洗干净，修整齐，用竹签在肋骨缝隙问刺上若干气孔，擦干水分，用铁质双股烤叉由方肉中部平穿过去。干柴放炉内，火苗燎出炉口约30一40厘米，手持叉柄，将肉方的皮向着苗火燎，着重燎肉方的四周和四角，并不断左右转动铁叉，待肉皮上一层很薄的黑焦皮自行脱落（俗称漂方），遂将肉方离开炉火，擦净叉尖，取下肉方放入温水中冲洗，并用小刀轻轻刮去焦皮，搌干水分，抹上用料酒浸泡的姜、葱、盐、花椒汁，讲用于净纱布捂半小时。火池里放入烧红的木炭，将肉方重上叉，皮向上，左右侧动，慢慢烤背脊肉厚部位，烤至肉熟（俗称吊膛）。将池中木炭拨至池边...
友情链接
抓书网 短词网 书号查询 星云网 北京天坛公园是什么意思？ 行星体重换算器 在线计算太阳系中八大行星上的体重是什么意思？ 冬季太阳水库鲫鱼钓深是什么意思？ 巨龙飞腾 v2.106.224 亲子母婴 | 48.0M 查看是什么意思？ 时尚座驾杂志网站是什么意思？ 房地产、工程、房产中介是什么意思？ 郑州天气预报30天是什么意思？ 计算转换在线工具是什么意思？ 购物车是什么意思？ 张红果是什么意思？ 古诗词是什么意思？ 灰豚数据是什么意思？ Excel快捷键大全 Excel快捷键大全工具是一种能够帮助用户快速掌握和使用Excel软件中所有快捷键操作的工具。是什么意思？ 筐草 kuāng cǎo · 是什么意思 吕家寨 lǚ jiā zhài 是什么意思 查看青海天气-气象图鉴 查看青海天气 青海是什么意思？