「蒲江蟹羹」读音

拼音 pú jiāng xiè gēng，注音 ㄆㄨˊ ㄐㄧㄤ ㄒㄧㄝˋ ㄍㄥ

拼音字母	pu jiang xie geng
拼音首字母	pjxg
注音符号	ㄆㄨ ㄐㄧㄤ ㄒㄧㄝ ㄍㄥ
注音首符号	ㄆㄐㄒㄍ

「蒲江蟹羹」释义

扩展释义 蒲江蟹羹是一道以虱蟹、鸡蛋白、熟火腿末、鲜牛奶、鸡激发等为主原料做成的汉族美食，此菜以虱蟹为主料，因虱蟹产于黄浦江的吴淞口和川沙一带，所以称“浦江蟹羹”。

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