请问「臊子面」是什么意思？
2026-07-16 04:22:24
「臊子面」读音
拼音 sāo zi miàn，注音 ㄙㄠ ㄗ˙ ㄇㄧㄢˋ
| 拼音字母 | sao zi mian |
|---|---|
| 拼音首字母 | szm |
| 注音符号 | ㄙㄠ ㄗ ㄇㄧㄢ |
| 注音首符号 | ㄙㄗㄇ |
「臊子面」释义
扩展释义 臊（sào）子面是中国陕西省的特色传统面食之一、是著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。臊子面历史悠久，其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。