茶色素的意思和用法|茶色素成语接龙

请问「茶色素」是什么意思？

2026-07-13 11:56:12

「茶色素」读音

拼音 chá sè sù，注音 ㄔㄚˊ ㄙㄜˋ ㄙㄨˋ

拼音字母	cha se su
拼音首字母	css
注音符号	ㄔㄚㄙㄜㄙㄨ
注音首符号	ㄔㄙㄙ

「茶色素」释义

扩展释义茶色素是从茶叶中提取的一类水溶性酚性色素。Roberts E.A.H.(1959)将其分为茶黄素(Theaflavins TFs)、茶红素(Thearubigins TRs)、茶褐素，并提出了TF的分子式与结构式，阐述了制茶发酵中茶色素形成途径等，这些至今仍是茶色素化学基础。 1990年前每吨茶叶仅能提取0.6—1.6千克茶色素，被誉为“药物中的绿色黄金”。随着提纯技术发展，纯度可达99.1%（检测结果均以农业部茶叶质量监督检验测试中心为准），同时实现了工业化大规模生产高纯度茶色素的能力。