请问「苹果酸」是什么意思?
2026-07-10 12:37:00
「苹果酸」读音
拼音 píng guǒ suān,注音 ㄆㄧㄥˊ ㄍㄨㄛˇ ㄙㄨㄢ
| 拼音字母 | ping guo suan |
|---|---|
| 拼音首字母 | pgs |
| 注音符号 | ㄆㄧㄥ ㄍㄨㄛ ㄙㄨㄢ |
| 注音首符号 | ㄆㄍㄙ |
「苹果酸」释义
扩展释义 苹果酸,又名2-羟基丁二酸,由于分子中有一个不对称碳原子,有两种立体异构体。大自然中,以三种形式存在,即D-苹果酸、L-苹果酸和其混合物DL-苹果酸。白色结晶体或结晶状粉末,有较强的吸湿性,易溶于水、乙醇。有特殊愉快的酸味。苹果酸主要用于食品和医药行业。
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