「素鸡」读音

拼音 sù jī，注音 ㄙㄨˋ ㄐㄧ

拼音字母	su ji
拼音首字母	sj
注音符号	ㄙㄨ ㄐㄧ
注音首符号	ㄙㄐ

「素鸡」释义

扩展释义 素鸡是一种传统豆制食品 ，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜。素鸡以百叶（有些地区也叫千张）作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。口感以咸鲜味，菜色 暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香为主。

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拆字组词：

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