请问「碎牛肉」是什么意思？
2026-07-16 05:24:59
「碎牛肉」读音
拼音 suì niú ròu，注音 ㄙㄨㄟˋ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
| 拼音字母 | sui niu rou |
|---|---|
| 拼音首字母 | snr |
| 注音符号 | ㄙㄨㄟ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ |
| 注音首符号 | ㄙㄋㄖ |
「碎牛肉」释义
扩展释义 碎牛肉（也称牛肉碎），因为碎牛肉看了感觉都还新鲜的，肥肉也不算太多，食客胃口喜欢清淡些的很好选择。不少食客喜欢吃一些筋头巴脑的东西，所以觉得碎牛肉的味道更好。将买来碎牛肉和其他佐料一起炖的烂烂的，吃起来又香又暖，整的牛肉炖不出这个味道。通常在小菜场都有卖碎牛肉、牛肉筋和牛羊骨，价格便宜，菜场售价数元一斤。市场上出售的碎牛肉多由牛肉分割厂或是专业屠宰户（多由回族人经营）供应。
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