请问「番茄海蜇」是什么意思？
2026-07-15 19:54:47
「番茄海蜇」读音
拼音 fān jiā hǎi zhē，注音 ㄈㄢ ㄐㄧㄚ ㄏㄞˇ ㄓㄜ
| 拼音字母 | fan jia hai zhe |
|---|---|
| 拼音首字母 | fjhz |
| 注音符号 | ㄈㄢ ㄐㄧㄚ ㄏㄞ ㄓㄜ |
| 注音首符号 | ㄈㄐㄏㄓ |
「番茄海蜇」释义
扩展释义 番茄海蜇是广东省的传统名菜，属于粤菜系。将鲜活的海蜇去头，切成一块块方子，每块500克左右，浸泡在冷水里，稍加点醋，时间不少于2h，主要目的是去除腥味，然后将浸泡过的海蜇切成1cm大小的方丁，加适量的米醋、麻油、细盐、味精、大蒜末、香菜末拌匀，其口感非常美妙。
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