「白油肉片」读音

拼音 bái yóu ròu piàn，注音 ㄅㄞˊ ㄧㄡˊ ㄖㄡˋ ㄆㄧㄢˋ

拼音字母	bai you rou pian
拼音首字母	byrp
注音符号	ㄅㄞ ㄧㄡ ㄖㄡ ㄆㄧㄢ
注音首符号	ㄅㄧㄖㄆ

「白油肉片」释义

扩展释义 白油肉片是一道四川省的传统名菜，属于川菜。口味咸鲜清淡，突出本味，肉片口感嫩滑，青笋木耳爽脆。莴笋切成菱形片，用少盐码一下。葱、泡辣椒切成"马耳朵"形。猪肉成约4厘米长、3厘米宽、1毫米厚的片，用盐、水豆粉拌匀。盐、味精、胡椒粉、鲜汤、水豆粉兑成芡汁。炒锅置旺火上，放油烧至六成热，放入肉片炒散发白，加辣椒、姜片、蒜片、葱、木耳、炒匀放莴笋炒断生，烹入芡汁，收汁起锅装盘即成。

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拆字组词：

• 「白」字组词
• 「油」字组词
• 「肉」字组词
• 「片」字组词

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