请问「盐饼子」是什么意思？
2026-07-15 22:02:06
「盐饼子」读音
拼音 yán bǐng zi，注音 ㄧㄢˊ ㄅㄧㄥˇ ㄗ˙
| 拼音字母 | yan bing zi |
|---|---|
| 拼音首字母 | ybz |
| 注音符号 | ㄧㄢ ㄅㄧㄥ ㄗ |
| 注音首符号 | ㄧㄅㄗ |
「盐饼子」释义
扩展释义 盐饼子是昆明地区的大众小吃。分甜、咸两种，以咸味的居多。具体做法是用小麦面粉加酵母和水调和成面团使其发酵，加入小苏打中和酸味。用熟猪油、花椒油、食盐、炒熟的面粉拌成椒盐面团。将酵面团摘成小剂，每个小剂中间包上五分这一椒盐面团，用擀面杖经过反复叠、压擀，呈斧头形，用平底锅上火，锅底布少量植物油，下入生坯用小火烙至两面金黄。
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