「甜菜苷」读音

拼音 tián cài gān，注音 ㄊㄧㄢˊ ㄘㄞˋ ㄍㄢ

拼音字母	tian cai gan
拼音首字母	tcg
注音符号	ㄊㄧㄢ ㄘㄞ ㄍㄢ
注音首符号	ㄊㄘㄍ

「甜菜苷」释义

扩展释义 甜菜苷是从甜菜根中提取的，是甜菜中的主要色素，可溶于水，适于作各种食品的着色剂。但是，由于它在水溶液中对温度的稳定性差，所以在应用上受到了限制。在有氧气存在的条件下，甜菜苷极易发生降解。在缺氧的条件下，降解就减慢。然而，甜菜苷在水溶液中的降解是可逆的，其再生的程度与溶液的pH值等因素有关。为了增强甜菜苷的热稳性能，必须尽量减少溶液中的氧气，同时，还要尽量创造使甜菜苷再生的条件。

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拆字组词：

• 「甜」字组词
• 「菜」字组词
• 「苷」字组词

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