请问「牛杂」是什么意思？
2026-07-12 05:52:33
「牛杂」读音
拼音 niú zá，注音 ㄋㄧㄡˊ ㄗㄚˊ
| 拼音字母 | niu za |
|---|---|
| 拼音首字母 | nz |
| 注音符号 | ㄋㄧㄡ ㄗㄚ |
| 注音首符号 | ㄋㄗ |
「牛杂」释义
扩展释义 牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老广州地区的一道传统美食。据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百姓饥馑，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠、萝卜等放入锅中。百姓食后醇正鲜美，味道甚好，至此流传下来。
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