请问「烧酒」是什么意思？
「烧酒」读音
拼音 shāo jiǔ，注音 ㄕㄠ ㄐㄧㄡˇ
| 拼音字母 | shao jiu |
|---|---|
| 拼音首字母 | sj |
| 注音符号 | ㄕㄠ ㄐㄧㄡ |
| 注音首符号 | ㄕㄐ |
「烧酒」释义
基本含义 白酒。因含酒精量较高，能点燃而得名。
扩展释义 烧酒，用蒸馏法制成的酒，透明无色，酒精含量较高，引火能燃烧。也称白酒。
详细解释
唐时酒名。
唐白居易《荔枝楼对酒》诗：“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香。”
用蒸馏法制成的酒，透明无色，酒精含量较高，引火能燃烧。也称白酒。
明李时珍《本草纲目·穀四·烧酒》：“烧酒非古法也。自元时始创其法……近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟，和麴酿瓮中七日，以甑蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”《红楼梦》第三八回：“我吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热的吃口烧酒。”曹禺《雷雨》第一幕：“我就喝了两口烧酒，壮壮胆子，穿过荷花池，偷偷地钻到这门外的走廊旁边。”
酿酒。
《新华月报》1952年第2期：“有些地区应特别提倡土特产与农产品的加工，如造纸浆、缫丝、烧酒、打蛋等。”
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