「炝土豆丝」读音

拼音 qiàng tǔ dòu sī，注音 ㄑㄧㄤˋ ㄊㄨˇ ㄉㄡˋ ㄙ

拼音字母	qiang tu dou si
拼音首字母	qtds
注音符号	ㄑㄧㄤ ㄊㄨ ㄉㄡ ㄙ
注音首符号	ㄑㄊㄉㄙ

「炝土豆丝」释义

扩展释义 炝土豆丝是浙江一带的风味名菜，属于浙菜系。把土豆切成丝，将切好的土豆丝放入清水中，防止土豆生锈变色将土豆丝飞水焯熟。备用红青椒，切丝待用。将焯好的土豆丝，用凉水浸凉，加入红青椒，放入一茶匙花椒油，一茶匙辣椒油（附带红辣椒)，少许盐，少许味精，少许麻油，可根据个人口味加入少许醋，拌匀即可。

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