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请问「烤小鸡」是什么意思?

2026-07-11 20:51:31

「烤小鸡」读音

拼音 kǎo xiǎo jī,注音 ㄎㄠˇ ㄒㄧㄠˇ ㄐㄧ

拼音字母kao xiao ji
拼音首字母kxj
注音符号ㄎㄠ ㄒㄧㄠ ㄐㄧ
注音首符号ㄎㄒㄐ

「烤小鸡」释义

扩展释义 烤小鸡,为山东青岛当地传统名菜的三烤之一。是由青岛40年代著名厨师研制而成的。此菜选用当年的雏鸡,劈成大片,入油烹炸,再烤制成熟。成菜后按鸡的原形摆在盘中,浇以原汁,以生菜佐食,别具风味。是以雏鸡和生菜为主要材料,烹饪以烤菜为主。

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