请问「炸大扁」是什么意思？
2026-07-10 10:17:03
「炸大扁」读音
拼音 zhà dà biǎn，注音 ㄓㄚˋ ㄉㄚˋ ㄅㄧㄢˇ
| 拼音字母 | zha da bian |
|---|---|
| 拼音首字母 | zdb |
| 注音符号 | ㄓㄚ ㄉㄚ ㄅㄧㄢ |
| 注音首符号 | ㄓㄉㄅ |
「炸大扁」释义
扩展释义 炸大扁是山东济宁地区广为流传的传统名菜，属于鲁菜系。此菜外酥脆，里软嫩，疏松香醇，色泽杏黄，配以葱段，甜面酱佐食更佳。济宁地区制作炸大扁最拿手的饭店要数长盛轩了，当时曾有“城里各店万福楼，河东有个长盛轩，万福楼里名菜多，长盛轩有炸大扁”的歌谣。
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