「泥鳅钻豆腐」读音

拼音 ní qiū zuān dòu fǔ，注音 ㄋㄧˊ ㄑㄧㄡ ㄗㄨㄢ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

拼音字母	ni qiu zuan dou fu
拼音首字母	nqzdf
注音符号	ㄋㄧ ㄑㄧㄡ ㄗㄨㄢ ㄉㄡ ㄈㄨ
注音首符号	ㄋㄑㄗㄉㄈ

「泥鳅钻豆腐」释义

扩展释义 泥鳅钻豆腐又名貂蝉豆腐、汉宫藏娇、玉函泥，是一道来自民间的传统风味名菜，具有浓郁的乡土气息，中国除西部、西南部省份外，多地均有制作。烧制方法是先把泥鳅放在容器里，倒入清水并放入少量食盐，喂养一夜后，再将泥鳅倒入有嫩豆腐的锅内加热，让它乱钻，并加葱花、味精、生姜未等佐料。此菜豆腐洁白，味道鲜美带辣，汤汁腻香。

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拆字组词：

• 「泥」字组词
• 「鳅」字组词
• 「钻」字组词
• 「豆」字组词
• 「腐」字组词

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