「油爆双脆」读音

拼音 yóu bào shuāng cuì，注音 ㄧㄡˊ ㄅㄠˋ ㄕㄨㄤ ㄘㄨㄟˋ

拼音字母	you bao shuang cui
拼音首字母	ybsc
注音符号	ㄧㄡ ㄅㄠ ㄕㄨㄤ ㄘㄨㄟ
注音首符号	ㄧㄅㄕㄘ

「油爆双脆」释义

扩展释义 油爆双脆属鲁菜，是山东地区特色传统名菜。烹饪以爆菜油爆为主油。正宗的油爆双脆的做法极难，对火候的要求极为苛刻，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆，是中餐里制作难度最大的菜肴之一。色、香、味、形兼备的特色美食。在袁枚的《随园食单》和梁实秋的《雅舍谈吃》中对此菜均有高度赞誉。

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拆字组词：

• 「油」字组词
• 「爆」字组词
• 「双」字组词
• 「脆」字组词

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