「汤菜」读音

拼音 tāng cài，注音 ㄊㄤ ㄘㄞˋ

拼音字母	tang cai
拼音首字母	tc
注音符号	ㄊㄤ ㄘㄞ
注音首符号	ㄊㄘ

「汤菜」释义

扩展释义 所谓汤菜，汤菜就是指带有较多汤汁的菜肴。汤菜，一般而言，菜是多于汤的，或汤菜各半，多见于淮扬菜系（如，江苏省江淮地区办家宴的食谱大多以汤菜为主，炒菜为辅）。如果汤汁大大的多于菜，则应属于汤了，而不属于菜。（注：汤与菜的数量，是指体积，而不是指重量） 汤菜的烹和调，就是汤菜的加热和调味。

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拆字组词：

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• 「菜」字组词

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