请问「泮塘马蹄糕」是什么意思？
2026-07-10 23:24:36
「泮塘马蹄糕」读音
拼音 pàn táng mǎ tí gāo，注音 ㄆㄢˋ ㄊㄤˊ ㄇㄚˇ ㄊㄧˊ ㄍㄠ
| 拼音字母 | pan tang ma ti gao |
|---|---|
| 拼音首字母 | ptmtg |
| 注音符号 | ㄆㄢ ㄊㄤ ㄇㄚ ㄊㄧ ㄍㄠ |
| 注音首符号 | ㄆㄊㄇㄊㄍ |
「泮塘马蹄糕」释义
扩展释义 马蹄糕是广东广州地区传统糕类美食。泮塘马蹄糕将马蹄（荸荠）磨成浆或干马蹄粉兑水加糖蒸制而成。“泮塘马蹄糕”是采用当地的特产马蹄粉作原料，在制作上先将砂糖炒至稍黄后溶成糖水，再调入半分熟的马蹄粉浆，然后猛火蒸熟。
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