请问「毛式红烧肉」是什么意思？
2026-07-11 10:46:02
「毛式红烧肉」读音
拼音 máo shì hóng shāo ròu，注音 ㄇㄠˊ ㄕˋ ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄖㄡˋ
| 拼音字母 | mao shi hong shao rou |
|---|---|
| 拼音首字母 | mshsr |
| 注音符号 | ㄇㄠ ㄕ ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄖㄡ |
| 注音首符号 | ㄇㄕㄏㄕㄖ |
「毛式红烧肉」释义
扩展释义 毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系。毛氏红烧肉以五花肉为主料，白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后，色泽金黄，油而不腻。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“毛氏红烧肉“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。
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