请问「榆林豆腐」是什么意思？
2026-07-10 10:25:48
「榆林豆腐」读音
拼音 yú lín dòu fǔ，注音 ㄩˊ ㄌㄧㄣˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
| 拼音字母 | yu lin dou fu |
|---|---|
| 拼音首字母 | yldf |
| 注音符号 | ㄩ ㄌㄧㄣ ㄉㄡ ㄈㄨ |
| 注音首符号 | ㄩㄌㄉㄈ |
「榆林豆腐」释义
扩展释义 榆林豆腐，陕西省榆林市特产，中国国家地理标志产品。榆林豆腐是用榆林桃花水和当地优质黑豆磨制，经过炕晒、脱皮、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、压制八道工序制作而成，其独到之处是用酸浆（即制作豆腐后沥出富含乳酸菌的汁水）“点”豆腐，而不用卤水和石膏，这样就保持了豆香和桃花水的原汁原味，所出的豆腐色白、软嫩、细韧。清香爽口，并有微微甘甜留唇。2010年09月09日，原国家质检总局批准对“榆林豆腐”实施地理标志产品保护。
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