请问「提浆月饼」是什么意思？
2026-07-10 18:44:51
「提浆月饼」读音
拼音 tí jiāng yuè bǐng，注音 ㄊㄧˊ ㄐㄧㄤ ㄩㄝˋ ㄅㄧㄥˇ
| 拼音字母 | ti jiang yue bing |
|---|---|
| 拼音首字母 | tjyb |
| 注音符号 | ㄊㄧ ㄐㄧㄤ ㄩㄝ ㄅㄧㄥ |
| 注音首符号 | ㄊㄐㄩㄅ |
「提浆月饼」释义
扩展释义 京式月饼中，有一种月饼的皮面是冷却后的清糖浆调制面团制成的浆皮，在熬制饼皮糖浆时，需用蛋白液提取糖浆中的杂质，提浆月饼由此得名。因为所使用的白砂糖品质纯净，故取消了提浆这道工序。馅料主要有冰糖、青丝、红丝、玫瑰、青梅等。
推荐