请问「什锦菜」是什么意思？
2026-07-12 18:59:58
「什锦菜」读音
拼音 shén jǐn cài，注音 ㄕㄣˊ ㄐㄧㄣˇ ㄘㄞˋ
| 拼音字母 | shen jin cai |
|---|---|
| 拼音首字母 | sjc |
| 注音符号 | ㄕㄣ ㄐㄧㄣ ㄘㄞ |
| 注音首符号 | ㄕㄐㄘ |
「什锦菜」释义
扩展释义 什锦菜是南京特色的素菜，属金陵菜，又称十样菜、素什锦，是一道色香味俱全的传统名肴。通常使用黄豆芽、芹菜、雪里蕻、胡萝卜丝、藕片、黄花菜、香菇、木耳等炒制而成，此菜不少于10种蔬菜炒制而成，讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜，取“和顺长久”寓意。
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