请问「干煸鳝鱼」是什么意思？
2026-07-12 05:27:56
「干煸鳝鱼」读音
拼音 gàn biān shàn yú，注音 ㄍㄢˋ ㄅㄧㄢ ㄕㄢˋ ㄩˊ
| 拼音字母 | gan bian shan yu |
|---|---|
| 拼音首字母 | gbsy |
| 注音符号 | ㄍㄢ ㄅㄧㄢ ㄕㄢ ㄩ |
| 注音首符号 | ㄍㄅㄕㄩ |
「干煸鳝鱼」释义
扩展释义 干煸鳝鱼是陕西省传统名菜。此菜色泽红亮，皮脆肉嫩，鲜香微辣，滋味浓郁。起源于三原县明德亭餐馆，后传入西安和其他地区。此菜创始于明朝。清光绪年间，名厨张荣（1885—1940年）在三原县创办了明德亭餐馆，经营此菜。
推荐