「姜黄色素」读音

拼音 jiāng huáng sè sù，注音 ㄐㄧㄤ ㄏㄨㄤˊ ㄙㄜˋ ㄙㄨˋ

拼音字母	jiang huang se su
拼音首字母	jhss
注音符号	ㄐㄧㄤ ㄏㄨㄤ ㄙㄜ ㄙㄨ
注音首符号	ㄐㄏㄙㄙ

「姜黄色素」释义

扩展释义 姜黄色素（Curcuminoid）是以姜黄素为主的一种黄色略带酸性的二苯基庚烃物质的统称，是自然界中极为稀少的二酮类有色物质，主要包括姜黄素（Curcumin）、脱甲氧基姜黄素（demethoxycurcumin）和双脱甲氧基姜黄素（bisdemethoxycurcumin）及四氢姜黄素、脱甲氧基四氢姜黄素、双脱甲氧基四氢姜黄素。姜黄色素是一种天然黄色素，具有着色力强、色泽鲜艳、热稳定性强、安全无毒等特性，可作为着色剂广泛用于糕点、糖果、饮料、冰淇淋、有色酒等食品，被认为是最有开发价值的食用天然色素之一，同时也是联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）所规定的使用安全性很高的天然色素之...

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