「发酵试验」读音

拼音 fā jiào shì yàn，注音 ㄈㄚ ㄐㄧㄠˋ ㄕˋ ㄧㄢˋ

拼音字母	fa jiao shi yan
拼音首字母	fjsy
注音符号	ㄈㄚ ㄐㄧㄠ ㄕ ㄧㄢ
注音首符号	ㄈㄐㄕㄧ

「发酵试验」释义

扩展释义 不同细菌分解糖类的能力和代谢产物不同。例如大肠埃希菌能发酵葡萄糖和乳糖；而伤寒沙门菌可发酵葡萄糖，但不能发酵乳糖。即使两种细菌均可发酵同一糖类，其结果也不尽相同，如大肠埃希菌有甲酸脱氢酶，能将葡萄糖发酵生成的甲酸进一步分解为二氧化碳和氢气，故产酸并产气；而伤寒沙门菌缺乏该酶，发酵葡萄糖仅产酸不产气。

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